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| （2）美食篇 南昆山好山好水，美食自然也多，比较难忘的有三样，胡须鸡，野生河鱼和温泉菜心。 胡须鸡是在田园或者山野生长放养的鸡，因项下挂有几跟比较长的毛而得名！由于放养，鸡在田野中奔跑寻吃，肌肉相对比较结实，把杀好的鸡先放在浓汤中浸泡，然后放在山泉水中冷却再浸泡反复几次，熟后斩好摆在碟中，配以正中的花生油以及葱头姜绒哈哈一盘香喷喷，皮滑肉嫩的白斩胡须鸡就完成了！河鲜池里面有河娟鱼，鸭脖子鱼，河鲟鱼，河曼鱼还有河虾，老板誓言旦旦说是野生的河鱼，我们点了条河娟鱼清蒸。不一会蒸鱼上来了，鱼是由肚子面剖开，整条鱼像趴在碟子上，最特别是鱼鳞不刮掉一起蒸熟可以吃，鱼肉清甜可口味道鲜美，吃鱼鳞的感觉像是吃软骨，味道也不错，不过要小心鱼刺哦……值得一提的是这里的菜心与深圳平常吃的不同，径比较粗长（直径有3厘米大小，有近40－50厘米高），开黄色的小花，用蒜绒和猪油炒青菜味道甜美，清香而没有菜渣，一大盘青菜一扫而光…… 南昆山的风味小吃也不少，炒米饼很有特色，外面的炒米饼大多没有馅，咬起来口感不好，这里的炒米饼中间夹有花生芝麻和糖做的馅，吃起来松脆满口余香。水果这里也不少，有甜柑橘，砂糖桔，台湾青枣还有化痰知止咳嗽黄皮干，价格非常便宜，新鲜采摘的橘子才0.80－1.00元／斤，生长在温泉附近酥菜心也是1元／斤，令广州，深圳，东莞自驾车来渡假的朋友纷纷停车购买，我一下子买了3大把菜心（近30斤）自己吃和回去馈赠亲友，有趣的是当车子开动时发现车子里面多了几只蜜蜂，赶紧打开窗户让它们飞走，呵呵，原来蜜蜂还躲在菜心的黄花里面吸取蜂蜜呢…… |
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