咖喱鱼头是最具 新加坡 风味的美食代表之一,是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创,煮给爱吃鱼头的华人吃;渐渐的,马来人和印度人也开始爱上这道菜肴,并自创不同的式样,咖喱鱼头的名声便开始广为传播。这道印度风味洋溢的佳肴,通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主,用浓稠的咖喱酱汁燜煮鱼头;一般配白饭吃。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤,香味浓郁、辛辣够劲! 第 [1] 页
咖喱鱼头是最具 新加坡 风味的美食代表之一,是另一道本土自创的佳肴。先由本地的印度人开创,煮给爱吃鱼头的华人吃;渐渐的,马来人和印度人也开始爱上这道菜肴,并自创不同的式样,咖喱鱼头的名声便开始广为传播。这道印度风味洋溢的佳肴,通常以一大块石斑鱼头或红鲷鱼头为主,用浓稠的咖喱酱汁燜煮鱼头;一般配白饭吃。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖喱汤,香味浓郁、辛辣够劲! 第 [1] 页