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| 台湾民间历来有夜间夜市食小点的习惯，称之为“宵夜”或“夜点”，吃的量不多，但力求精美可口。因此台湾大大小小的城镇都有“夜市小吃”的“大排挡”集中区。各城镇的夜市小吃有各自的特色风味、招牌小吃。台北的士林夜市和高雄的六合夜市是台湾最大最全极富特色的去处，是台湾小吃的缩影，到台湾不去逛逛会遗憾的。 喜欢小吃，特别是地方特色小吃，所以每到一地都要找小吃集中的地方饱吃一顿，相比之下士林夜市小吃最多，规模最大，蔚为壮观。士林夜市是由许许多多的小巷道组成的综合夜市，除了街道边的摊位外，最有名的是一个集合了大江南北小吃的巨大铁皮屋。这个铁皮屋内好几百个摊位，小吃应有尽有，最有特色的是刀削面、猪肝汤、蚵仔煎、高雄肉丸、大饼包小饼、士林大香肠、蕃茄沾姜汁、生煎包、药炖排骨等，样样色香味俱全。还有太阳饼、凤梨酥、澎湖鱼干、新埔柿饼、乌鱼子等台湾风情食品，哈，快成饕餮客了。 台湾的朋友带着我游走在美味之间，眼花缭乱，那个快乐无法形容。我们找了一家“有背景的”摊位，点了生炒花枝，天妇罗，蚵仔煎。这家蚵仔煎是最棒的。据说大师傅碰巧在前一阵流行的大s和罗志祥演的偶像剧《转角遇到爱》时客串过，剧里罗是来自台北的蚵仔煎高手。 蚵仔煎就是鸡蛋煎牡蛎，放在青菜上，鲜美极了。生炒花枝原来就是炒八爪鱼，再浇上勾芡汁，所以也叫生炒花枝羹。这道小吃关键在火候，熟了但不能老，嫩嫩的。在这小吃的海洋中，我们还吃了大饼包小饼、木瓜牛奶计、蜜豆冰及猪肝汤，正宗的珍珠奶茶，还有释迦，莲雾等水果，撑得实在吃不下了，弄得很狼狈。 吃完了可以继续逛，有服装，化妆品，玩具，小百货，小五金，电器，音像制品应有尽有，台湾的朋友说，夜市里也会有假货，但夜市领潮流之先，物美价廉，只是注意一点自己的钱包不要被偷走（概率比大陆低得多），注意不要买到假货（很少），就是一个非常愉快的夜晚。 |
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