热食是中国饮食文化的一大特色,一般是现烧现炒趁热吃,弄几碟冷盘,也只是供饮酒时用。而 加拿大 的饮食文化则大不相同,尤其是喜欢吃冷食,但冷盘菜肴则又很少见到。 一般是主家先将各式菜肴烧好,用碗、盘、碟等器皿盛好后,依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌台上,待客人到齐后,供客人们享用。因为菜肴烧得比较早,时间一长,也就成了凉菜, 加拿大 人称之为“冷餐宴会”。 第 [1] 页
热食是中国饮食文化的一大特色,一般是现烧现炒趁热吃,弄几碟冷盘,也只是供饮酒时用。而 加拿大 的饮食文化则大不相同,尤其是喜欢吃冷食,但冷盘菜肴则又很少见到。 一般是主家先将各式菜肴烧好,用碗、盘、碟等器皿盛好后,依次将各式菜肴摆在厨房内的餐桌台上,待客人到齐后,供客人们享用。因为菜肴烧得比较早,时间一长,也就成了凉菜, 加拿大 人称之为“冷餐宴会”。 第 [1] 页