老北京话说:宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤。吃了飞禽火锅的人恨不得飞起来。昌平的飞禽火锅由1年以上的老汤,加上6种飞禽、30多味中药和20多种调料烹制而成。据说这火锅吃起来,鲜美得让人飘飘欲仙,加上里面温补的中药,让人食后神清气爽,好像加了润滑油的自行车轴承似的滋补,但又绝对不会上火。除了火锅中的6种飞禽,野味馆还有4种飞禽另法烹制。当然,这些飞禽都是国家允许经营、人工饲养的。
除了火锅,小黄瓜、抻面片和玉米饼也是店里最受欢迎的。黄瓜是用小汤山地热、无土培养的,所以吃起来口感特别好,黄瓜味道十足,这黄瓜春节期间要12元一斤,很多客人来这里一盘黄瓜都不够。